水で溶くだけで、ご自宅で簡単に本格的な薬膳火鍋が食べられます。スープは自家製麻辣スープで、日本人の方の舌にも合う旨味と辛味。薬膳には、長崎県ゆうこうの皮、びわの葉、大村産のトマトを使用。〆の麺に、長崎特製ちゃんぽん。長崎らしい香り漂う商品です。

　半熟の卵を秘伝のダシに1日漬け込んでいる。他にはない完全オリジナル商品。たまごを包んだコロッケなんて他にはない。じげもんを使っている小玉さんちのたまご。コロッケを箸で割ったときに半熟の卵の黄身がとろ〜りとなっているわくわく感。コロッケもいちから手づくり。じゃがいもを剥くときにも愛情をもっている。

　『ロメオ・ジェラート』の開発は、長崎県を代表するジェラートを作る、というコンセプトの元はじまりました。ロメオという名前の由来は大村純忠公の洗礼名である、ドン・バルトロメオです。そして、このジェラートの主原料として、諫早の蔵元である杵の川酒造が生産された純米酒・純忠の酒粕を100%使用しており、こちらは大村産米100%の酒粕です。黒糖は南島原産100%、抹茶は東彼杵産100%です。また、長崎各地の特産品の果物や果実を100%使用しております。また、牛乳の代わりに九州産100%の豆乳を使用しております。乳製品や化学調味料を使用していない為、特定のアレルギーがある方にも優しく、広く様々な方々にお楽しみ頂けるよう、原材料の選定にもこだわりました。このジェラートが、長崎県全体を繋ぐ架け橋となるようにとの思いを込めて開発しました。パッケージは、当店のロゴである家紋『丸に蔦』と大村藩の家紋『大村瓜』を使用して和風なイメージとし、商品名はRomeo.gelatoという海外の方にも親しみやすいローマ字表記としました。

　施設内のハウスで、丹精込めて育てたパッションフルーツをふんだんに使用しています。種ごと生地に練り込んで焼いているので、パッションフルーツの甘酸っぱい香りと種の食感をお楽しみください。
　以前パッションフルーツがたくさん収穫された際に、このパッションフルーツを使った商品ができないかと考えたのが開発のきっかけです。材料の配合、パッションフルーツの種出しや実出しなど、施設利用者さんと試行錯誤しながらようやく自信をもってお出しできる商品が出来上がりました。是非たくさんの方に召し上がっていただきたいと思います。

　主原料はすべて長崎県産を使用。大村市の美味しい野菜や肉をもっとおいしくいただいてもらうため開発いたしました。着色料、保存料、香料は使用せず添加物も必要最低限のみ添加。和風、洋風、中華とすべての料理に合わせることができるよう10種類のシリーズとなっております。高級感漂うパッケージで贈り物にも最適です（常温保存品）。

　特製だしにつけ込み低温調理で柔らかく仕上げた鶏肉をさっくり天ぷらにしました。とろりとした半熟玉子に、浜田秘伝の鰻だれを合わせてお楽しみください。

　栽培にこだわった大村産落花生を炭火焙煎した、小粒タイプの風味豊かな落花生です。千葉県産などは大粒の落花生が多いのに対し、こちらは小粒ですが味も良く、落花生は昔からゆでピーを通じてなじみのある大村でも、小粒が好きという方は割と多いです。無塩で仕上げているので、素材そのものの味と炭火焙煎の風味をお楽しみください。

　気を遣わせないプチギフトとして、サイズを半分にし、デザインも女性が喜ぶような可愛いパッケージにして、カステラの新しいギフトの形をご提案。

　長崎の素材にこだわった、ドレッシングです。サラダにはもちろん、他の料理にも使って頂ける商品です（パスタ等）。長崎県産焼あごをメインに、長崎県産のしいたけ、しょうが、たまねぎをチョーコーこだわりの醤油とブレンドして完成した逸品です。

　コンセプト『人にしかできない匠技と感性の融合で新たな価値を創りだす』
　当店一番人気のベイクド・チーズケーキに、福重巨峰のラムレーズンを配合し丁寧に焼き上げました。長崎県食品開発支援センターの技術支援を受け、巨峰を単なる干しブドウではなくセミドライ化することで、芳醇な香りと濃厚な味わいを引き出すことに成功しました。自分へのご褒美から大切な方への贈り物まで、多くの皆様方にご賞味いただきたい逸品です。地元に愛されるお土産を目指して、このネーミングで展開します。

コンセプト『地元のフルーツを通年使用できるお土産品』
　当店一番人気のバゲット・ラスクと、「ビワ」「桃」のざく切りジャムをセットにして、新しい食べ方で美味しさを提案します。バゲット・ラスクはプレーン味と熟成バター味の二種類で、フランス伝統の製法で焼き上げました。サクッとした食感と香ばしい香りが特徴です。ざく切りジャムは「ビワ」「桃」長崎県農業技術開発センター（果樹試験場）と加工研究を重ね、どこにもない食感と風味をつくり上げました。おすすめする食べ方は、初めにバゲット・ラスクの食感と香りを楽しみ、それからざく切りジャムをお好みの量乗せてお召し上がりください。ラスクのほど良い塩味とジャムの甘味が絶妙なハーモニーとしてお口の中で広がります。新しいお土産品として、また美味しい食べ方として提案致します。地元に愛されるお土産を目指して、このネーミングで展開します。

　容姿端麗で日本屈指の美味と評価されながら、熱に弱いという弱点を抱えている黒田五寸人参の風味を最大限に活かすため、本商品のために調合した専用の酒粕で粕漬けにしました。「長崎さんた村」ブランドとして社会的認知度の向上を目指します。